茄子怎么做味道最好


茄子怎么做味道最好

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1、油焖茄子好吃 。
2、材料:茄子,香菜,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,牛肉粉 。
3、茄子清洗干净切滚刀块 。用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了 。
4、切碎 。锅内倒油,比平时炒菜多一些 。
5、准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味 。加入茄子一起翻炒 。
6、加盐调味,之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软,中间记得翻一翻茄子,以免糊锅 。
7、加入少许老抽上色 。加入少许生抽提鲜 。加入牛肉粉调味 。加入香菜翻炒片刻即可 。
【茄子怎么做味道最好】

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