【湘菜】杂菌焖鲜猪肚
文章插图
特点：
鲜香味浓，猪肚与杏鲍菇口感宜人 。
材料：主料：
鲜猪肚250克，杏鲍菇300克 。
配料：
青椒圈50克，大蒜瓣10克，葱段10克 。
调料：
【【湘菜】杂菌焖鲜猪肚】盐8克，味精2克，胡椒粉5克，猪油50克 。
制作：1、新鲜猪肚洗净，改切成条，下油锅炒，入高压锅压制八分钟，备用 。
2、杏鲍菇改刀为小手指大小条状，过油备用 。
3、下猪油，煸香蒜瓣，加入猪肚条、杏鲍菇、青椒圈焖煮 。
4、加入调味品出锅，撒上葱花即可 。
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