黎川特色食物有哪些 黎川县美食有哪些
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【黎川特色食物有哪些 黎川县美食有哪些】1、黎川县美食有蒸子糕、芋糍、五香麻鸡、仙草糕、黎川擂茶、黎川米糖等 。
2、蒸子糕：蒸子糕是一种颇具江西省传统特色的小点心 ， 深受消费者欢迎 。它以糯米、粘米、糖为原料 ， 随吃随蒸 ， 不需等候 ， 松软、香甜 ， 老少皆宜 。经营者挑担上街 ， 一头为放盘碟、筷子和原料的矮小柜橱；一头炉灶上放一特制的铁皮壶 。
3、芋糍：芋糍是江西省抚州市黎川县的特色小吃之一 。选取易烂的芋子 ， 蒸熟煮烂皆可 ， 去皮冷却 ， 尚有余温 ， 加入适量碾细的红薯淀粉 。揉匀 ， 摘成小坯子 。馅子依各人口味自定 。
4、五香麻鸡：五香麻鸡是利用崇仁麻鸡为主要原料 ， 配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多种名贵佐料 ， 利用传统制作工艺与现代科学技术精制而成 ， 具有浓厚的地方风味 ， 形美色鲜 ， 肉嫩味美 ， 五香透骨 ， 是老幼皆宜的营养熟食品 。
5、仙草糕：仙草糕是是贵溪夏秋季节的一种流行传统风味美食 。仙草糕爽滑芳香 ， 吃后全身凉爽 ， 暑气全消 。
6、黎川擂茶：擂茶是黎川、广昌山乡人民家家户户都会的传统手艺 。擂茶的原料主要是茶叶 ， 制作时将茶叶置陶盆 ， 用尺许长的木梓擂茶棍频频转成茶糕 ， 加盐腌制 ， 放人罐中贮藏 。
7、黎川米糖：黎川米糖是江西省的传统名点 。素以银白如雪 ， 皮薄如纸 ， 香甜酥脆 ， 落口消融而著称 。
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