淄博地方特色美食小吃 淄博特色美食小吃有哪些
文章插图
【淄博地方特色美食小吃 淄博特色美食小吃有哪些】1、豆腐箱 。豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料 。做出来的豆腐箱色泽金红，既有形，口感又很细腻，皮韧馅嫩，汁香味浓，是那种吃上一口，就令人忘不掉的味道 。
2、博山酥锅 。博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头” 。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢地“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡 。
3、卤汁羊肉 。卤汁羊肉是山东周村的一道流传上百年的名吃，也是一道老人和小孩都适合去吃的肉食，更是冬天最好的下酒菜 。很多卤店做这道菜的时候，至少要卤制24小时才可以，做出来的熟羊肉，远远就能闻到一股清香味，一点都不膻，色美肉嫩 。
推荐阅读
- 长春特色美食小吃有哪些 长春有什么特色美食小吃
- 武汉特色美食小吃有哪些 武汉特色美食小吃有哪些可以带走
- 山东特色美食小吃有哪些可以带走 山东特色美食小吃有哪些
- 安全无毒的紫砂锅 美食保健一举两得
- 徐州特色美食小吃有哪些，徐州特色美食小吃有哪些名字
- 四川特色美食小吃有哪些名字 四川特色美食小吃有哪些
- 庄河美食街 庄河美食是什么
- 东兴有什么美食 东兴有什么美食店
- 大连美食都有哪些 大连美食都有哪些地方
- 东莞道滘美食节好不好玩 东莞道滘美食节好不好玩的