拆骨肉焖茄子做法拆骨肉焖茄子怎么做
文章插图
步骤1
准备食材：扇骨500克、茄子500克、二荆条2个、青椒2个、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、小葱3根、食用油10克、盐2克、生抽4克、泡椒10克、料酒2克 。
文章插图
步骤2
茄子洗净、切条 。
文章插图
步骤3
二荆条切条 。
文章插图
步骤4
青椒去蒂去籽、切条 。
文章插图
步骤5
蒜切粒 。
文章插图
步骤6
姜切片 。
文章插图
步骤7
大葱切片 。
文章插图
步骤8
泡椒剁碎 。
文章插图
步骤9
锅中水沸后、下扇骨、料酒、小葱、生姜、汆水10分钟、捞出冷却、将骨头上的肉撕下备用 。
文章插图
步骤10
热锅倒油、油温5成热、下葱、蒜、泡椒炒香、倒入拆骨肉、煸炒至微干 。
文章插图
步骤11
加茄子、青椒、二荆条、炒匀、加200毫升清水、盐、生抽、焖煮5分钟、即可 。
【拆骨肉焖茄子做法拆骨肉焖茄子怎么做】
文章插图
推荐阅读
- 猫绝育后10天再拆线可以吗
- 酱焖海兔的做法和步骤 酱焖海兔的做法
- 【黔菜】茄子焖排骨
- 大厨介绍一道应季菜式——鸡油虾籽焖春笋
- 金华火腿焖萝卜的做法 金华火腿焖萝卜怎么做好吃
- 【粤菜】顺德炒拆鲮鱼
- 餐香焖洋葱鸡肉，这样做，吃起来很减脂
- 腊鸭腿焖春笋的做法 腊鸭腿焖春笋怎么做
- 【创意滇菜】彝家茨菇黄焖黑山羊
- 迈腾后空调面板怎么拆