包粽子的步骤6步文字 包粽子的步骤有哪6步
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1、食材选择：粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄等等根据自家的喜爱备好，待可以组合搭配成蜜枣粽子、肉粽子、鸭蛋黄粽子 。粽子叶最好选择新鲜的芦苇叶，尽可能选叶子宽大的 。其它食材选上等食材即可 。
2、食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用 。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用 。蜜枣用水冲干净即可 。其它花生红豆洗干净即可 。五花肉切块腌制15分钟待用 。鸭蛋直接取黄就可以用 。
3、包制方法：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中 。最后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边 。
4、捆绑要领：粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑 。选捆绑粽子的绳子，最好选择棉线或细棉绳 。选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用 。
5、煮制方法：将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了 。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上 。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可 。
【包粽子的步骤6步文字 包粽子的步骤有哪6步】6、食用方法：取煮熟的粽子直接解开绳绑，揭开粽子叶直接食用 。还有将剥好的粽子放入盘中，喜欢吃酸味的朋友可以加点酸梅汁和山楂汁 。也可以加玫瑰汁和其它果汁在粽子上面 。根据自己的喜好，加上别样的汤汁会更加可口 。
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