酸菜红豆汤的做法 具体怎么做
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1、检查红豆 ， 将破损的红豆挑岀 ， 以保留煮红豆汤用 。
2、将挑选出来的好红豆洗净后 ， 以冷水浸泡约半小时至微软 。
3、取一炒锅 ， 放入红豆的水煮至滚沸时 ， 放入红豆汆烫约30秒去涩味 ， 再捞起沥干水份 。
4、取一快锅 ， 放入汆烫的红豆 ， 倒入800㏄的水 。
5、转中火 ， 烹煮15分钟后熄火 ， 锅盖先不要打开 ， 焖约10分钟 ， 使红豆更为松软可口 。
6、打开锅盖 ， 再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密 ， 加入二砂糖 。
7、倒入剩余的水2200㏄ ， 以中火煮至再度滚沸时即可 。
【酸菜红豆汤的做法 具体怎么做】
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