汨罗有名小吃有哪些


汨罗有名小吃有哪些

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【汨罗有名小吃有哪些】1、醋水豆腐是湖南岳阳传统的特色名菜,属于湘菜系 。醋水豆腐与其他豆腐相比,没有石膏豆腐的硬、老,也没有以葡萄糖内脂作为凝固剂的豆腐的涩;醋水豆腐由于以食醋为凝固剂,在家庭中制作豆腐简单、方便、易行,具有一定的推广价值;醋水豆腐质地细嫩,软硬适宜,有弹性,无杂质 。
2、兰花萝卜又名“蓑衣萝卜”,它是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成 。加辣椒粉、香油卤制而成 。萝卜经正反改切数刀之后,仍是一个整体,提起来既像盛开的兰花,又如过去的雨具蓑衣,它保存了传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味;同时,还有助于消化,增加食欲,一直畅销湘北市场;特点是鲜辣、脆嫩、郁香、有助于消化,增进食欲 。
3、洞庭湖地区著名风味.洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺.洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料 。
4、汨罗粽子汨罗是我国“端午节”的发源地,是我国端午节吃粽子的民族之根.“端午节”是纪念伟大爱国诗人屈原的传统节日
5、凡是吃过南江桥的黄鳝面的人,都惊讶这种吃法真够味.南江黄鳝面的大体做法是,把干净的小黄鳝,趁活拍打,使骨粉碎,再剁成肉末,制成汤羹,佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料 。然后把煮熟的面条掺和一起,既可作菜肴又可作主食 。吃起来鲜美异常,风味独特 。

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