海南特色美食小吃有哪些
文章插图
1、清补凉 。作为海南岛最具代表性的夏季甜品 ， 清补凉有着超高人气 ， 也是一种从小吃到大的美味 。之所以叫清补凉是因为里面大多数是凉食 ， 它没有严格的配料 ， 想吃什么放什么 ， 红豆、绿豆、西瓜、芋头、龟苓膏……至少有十几二十种 ， 一口下去 ， 一股清凉舒爽特侧心扉 ， 最适合炎热的傍晚消暑 。
2、椰子饭 。椰子饭又称椰子船 ， 是海南最具特色的一个主食 ， 先用椰汁浸泡糯米 ， 再把糯米和配料放入椰子壳 ， 同时加入白糖及椰汁 ， 用椰子盖封住口 ， 整只椰子放蒸3~4个小时至糯米熟透 。用椰子壳来做的椰子饭 ， 吃起来整个米饭都带有椰子的香味 ， 非常的甜 。如果你去海南 ， 一定要试试当地的椰子饭 。
3、海南粉 。海南粉拥有很悠久的历史 ， 在当地人的心目中 ， 海南粉的地位 ， 就跟广西人眼中的桂林米粉差不多 。海南米粉有自己独特的口感 ， 粉质更薄更绵密 ， 比其它地方的米粉细很多 ， 甚至可以形容它为“细如丝” 。味道浓香 ， 柔润爽滑 ， 米粉爱好者可以去当地品尝正宗的海南粉 。
【海南特色美食小吃有哪些】4、椰子糕 。因为海南盛产椰子 ， 所以很多小吃都是跟椰子相关的 ， 椰子糕就是海南一种特色糕点 ， 它用椰子、白糖、糯米纸等食材制作而成 。外观看上去白白嫩嫩的 ， 吃起来非常的冰爽Q弹 ， 口感十分的好 ， 有浓郁的椰香 ， 对于喜欢吃椰子的人来说 ， 这款甜品真的是太诱人了 。
5、鸡屎藤粑仔 。鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物 ， 又名臭藤 ， 名字虽然不好听 ， 叶子闻起来又有鸡屎的味道 ， 但鸡屎藤叶子绞汁和米粉一起做成条状煮糖水 ， 是富有地方特色的民间滋补品 ， 味道相当可口 ， 而且还有清热解暑的功效 。
6、海南鸡饭 。海南鸡饭不仅在国内很出名 ， 而且在国际上也非常具有知名度 。海南鸡采用海南著名的文昌鸡 ， 用白切鸡的做法切成小块 ， 鸡肉软烂而不柴 ， 吃起来特别细腻 ， 配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭 ， 再浇上生抽、香油 ， 撒上葱丝或芫荽 ， 味道可谓是一绝 ， 前来旅游的人一定要尝试 。
7、抱罗粉 。抱罗粉是到海南的游客必吃的特色美食小吃 ， 号称海南四大米粉之一 。抱罗粉从明朝时候就开始诞生了 ， 起源于海南粉 ， 其粉比“海南粉”略粗 ， 料与汤汁也做了改变 ， 顺滑的米粉搭配多重佐料熬制的浓汤 ， 吃起来柔软爽滑 ， 鲜香中带着酸辣 ， 其味妙不可 。
8、海口甲子粉 。海口甲子粉是海口琼山区的特色小吃 ， 甲子是海口琼山区的一处地名 ， 一般有甲子腌粉和甲子粑条汤两种 。甲子粉条状略小 ， 比海南粉稍微粗点 ， 口感更加韧滑 ， 配料更加多元化 ， 诸如牛肉干、花生、香菜、芝麻粉、葱花、豆芽等 ， 味道十分鲜香可口 。
推荐阅读
- 宁夏特色美食小吃有哪些
- 唐山清明特色食物有哪些
- 贵州水族食物特色有哪些
- 斯里兰卡食物有哪些特色
- 上杭有哪些食物特色
- 刚果食物有哪些特色
- 潼关特色食物有哪些
- 东乡特色食物有哪些
- 形容美食诱人的句子
- 文桥有哪些特色食物