有哪些特色味道的食物


有哪些特色味道的食物

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1、鱼香肉丝 。鱼香肉丝(Yuxiang shredded pork),是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝 。
2、海南清补凉 。海南清补凉,属于海南菜 。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉 。
3、锅包肉 。锅包肉(英文名:Fried Pork in Scoop),原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手 。成菜后,色泽金黄,口味酸甜 。2022年,哈尔滨锅包肉入选国家《地标美食名录》 。
4、北京烤鸭 。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期 。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩 。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味” 。
【有哪些特色味道的食物】

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