我们都知道番茄是一种非常好的蔬菜，那么如果经常吃它有什么作用呢?
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番茄性味 味甘、酸，性凉 。
番茄成分 本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用 。番茄中维生素D可保护血管，治高血压 。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力 。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
番茄功用 清热生津、养阴凉血、健胃消食 。
[高血压、慢性肝炎] 鲜番茄250克，洗净切块;牛肉100克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳 。每日1次 。
[体弱血虚、营养不良、眩晕] 番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片 。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;番茄洗净，切开;生姜洗净，去皮，切丝;粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳 。
[热病伤津、咽干、暑热烦渴] 番茄250克，草鱼肉200克，豆腐适量，发菜1撮，葱1根 。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜，葱花搅匀，做成鱼丸 。把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入番茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳 。
[胃溃疡病] 番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次 。
[牙龈出血] 番茄代水果吃，每日吃4个(约250克)，连服2周以上见效 。
[高温中暑] 番茄200克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可 。
[高血压、眼底出血] 每日早晨空腹生吃鲜番茄2个，半个月为1疗程 。
营养学家们认为，每天只要生食100-200克新鲜番茄，就能保证人体所需的维生素与矿物质，
生食要注意以下几点：1、不宜食用未成熟的番茄 。未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒 。
2、不宜空腹食用大量番茄，因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛 。
3、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重 。
4、不能食用腐烂变质的番茄，以防中毒
【番茄有什么作用 番茄功用有哪些】宜忌 脾胃虚寒者不宜多服 。
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