丝瓜可以清炒也可以凉拌，很多种做法，做起来也都很好吃，下面就给大家说说常见的几种丝瓜的做法：
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⑴烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量 。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片;锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成 。此菜肴具有益气血，通经络的功效 。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症 。
⑵西红柿丝瓜汤丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量 。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片;锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤500毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅 。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效 。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效 。
⑶炒丝瓜丝瓜【丝瓜的几种做法 丝瓜家常做法大全】250克 。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成 。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用 。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食 。
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