冬天 来了给大家推荐俩款护心菜，番茄和西兰花：
文章插图
西兰花一般来说，常吃西兰花、卷心菜和菜花等十字花科蔬菜可以保护自己的心脏和血管 。英国的一项最新研究发现，这些蔬菜保护心血管的奥秘在于，其中含有的一种化学物质有助于防止胆固醇在动脉内壁形成斑块 。
人体血液中过多的胆固醇等容易沉积到动脉内壁形成斑块 。这些斑块会引起动脉硬化，最终导致血管腔过分狭窄，供血不足或中断，或在局部继发血栓而引起心肌梗塞，甚至猝死 。
番茄红黄两色向来是中国人的吉祥色，而有一道家常菜就融合了这两种颜色，深受“懒人”们的厚爱——这就是西红柿炒鸡蛋 。中国中医科学院教授杨力更是对此道菜肴赞赏有加，称之为饮食中的绝配 。西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇” 。首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高 。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用 。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端 。其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合 。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用 。
“这道菜基本上适合所有人群 。”杨力指出，尤其是以下人群更应该多吃这道菜 。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋 。
【番茄西兰花护心菜】不过需要注意的是，胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适 。
推荐阅读
- 冬季番茄牛肉汤的做法 番茄牛肉汤如何做好吃
- 番茄炒蛋功效
- 番茄排骨汤的作用
- 猫咪一直吃东西怎么办
- 番茄土豆炖牛肉怎么做？
- 番茄不宜搭配的菜,番茄不能与哪些菜同吃
- 西安培华学院是几本
- 番茄的种植方法,番茄如何种植
- 番茄青枯病症状和防治
- 番茄粉的加工