佛手瓜炒肉丝顾名思义就是用佛手瓜为主料的菜，一起来了解下吧:
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佛手瓜炒肉丝简介佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物
佛手瓜炒肉丝材料佛手瓜半个肉丝100g干香菇2朵红尖椒一个蒜头两瓣淀粉少许酱油一勺盐少许鸡精少许
佛手瓜炒肉丝制作步骤1. 猪肉洗干净，切丝，用一勺酱油和少许盐抓匀腌制片刻，再放少许淀粉拌匀 。佛手瓜洗干净切丝 。
香菇泡发，切丝 。红尖椒洗干净，圆圆切小圈 。蒜头切片 。
2. 锅放少许油，爆香蒜片和红尖椒 。
3. 把肉丝放进去炒散 。
4. 再把香菇丝放进去炒 。
5. 最后放佛手瓜丝炒软，放少许盐和鸡精调味即可出锅 。
温馨提示【佛手瓜炒肉丝】挑选佛手瓜时，最好选择细嫩新鲜的幼果，这样的口感才佳 。
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