根据需要保存的时间长短决定 ， 如保存时间短一些放冷藏 ， 时间长一些放冷冻 。生板栗 ， 其外边有一层偏硬的外壳保护 ， 一般放在阴凉通风的常温下 ， 可以保存十天半个月的样子 ， 不会被细菌等微生物入侵 ， 发生变质现象 。
生板栗放冰箱是冷藏还是冷冻
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但栗子水分会逐渐流失 ， 不适宜蒸煮食用 ， 最好是将生栗子放在冰箱冷藏室或冷冻室里保存 。一般冰箱冷藏可以放10天左右 ， 而冷冻则可以放3个月的时间 。
【生板栗放冰箱是冷藏还是冷冻】 如果保存的板栗是后续用来煮汤食用的话 ， 建议将其先剥皮外壳和外皮后 ， 再放入密封的保鲜袋里 ， 置于冷冻层保存 。
但若是板栗冷冻后是直接加热吃的话 ， 将板栗连壳一起煮熟再冷冻比较好 ， 一是通过高温加热可以起到初步杀菌消毒的作用 ， 二是带壳板栗煮后冷冻可更好的保留其口感和营养不流失 。
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