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【年糕放久了有股酸味还能吃吗】年糕放久了有股酸味不能吃 ， 正常情况下好的年糕应该带有糯米的米香味 ， 如果闻着有酸味 ， 说明食物发酵变质了 ， 这样的年糕中可能含曲霉菌和米酵菌酸 ， 该菌的毒性非常强 。
年糕中含有丰富的水分、糖分等 ， 所以比较容易滋生细菌而发生霉变 ， 所以年糕的保存时间并不长 ， 一般如果室温在15度以下 ， 年糕可以保存3-5天；如果室温高于15度 ， 那么只能保存2-3天 。
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