蚕豆炒饭做法步骤

 喜欢在家做炒饭的朋友们,今天不妨试一试蚕豆炒饭吧!

蚕豆炒饭做法步骤

文章插图
一、咸肉蚕豆饭用料
咸肉  新鲜蚕豆  大米  盐  鸡精  
做法
1. 新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板).咸肉切成丁或片
2. 大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,加水后用电饭煲煮成咸肉丁饭
3. 热锅入油,油温后下蚕豆板煸炒一会儿,放少许盐和鸡精炒匀后入电饭堡
4. 把咸肉丁饭和蚕豆一起拌匀,电饭煲置保温档闷15分钟即可
温馨提示
因咸肉比较咸,所以盐一定要少放甚至可以不放.
二、蚕豆米小炒饭用料
蚕豆  隔夜饭  油 适量  盐 适量  胡萝卜 适量  葱 适量  花椒面 适量  
做法
1. 蚕豆洗净沥水 
2. 胡萝卜切丁 
3. 切葱花 
4. 锅里坐油 
5. 油热后煸炒蚕豆
【蚕豆炒饭做法步骤】6. 蚕豆变色后加入胡萝卜拌炒 
7. 加入米饭拌炒 
8. 撒葱花拌炒
9. 加入食盐和花椒面调味即可
温馨提示
1.隔夜饭炒饭比较好,如果你的饭比较湿润,可以微波一下再炒
2.我这次的蚕豆没有事先焯熟,炒熟的,这样口感比较好
3.建议葱花在快炒好的时候加入,比较香
很简单的做法哦,大家试试吧!

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