萝卜你可不能认为这么便宜的蔬菜才几毛钱一斤 ， 能有啥营养？你可不能这么说哦 。
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萝卜 萝卜又称莱菔 ， 含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸 ， 双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素 ， 增强人体免疫力 。萝卜含有芥子油 ， 是辛辣味的来源 ， 它和萝卜中的酶一起互相作用 ， 有促进胃肠蠕动的功效 。一方面 ， 它有增进食欲 ， 帮助消化的功效 ， 另一方面 ， 萝卜含的纤维素可促进胃肠蠕动 ， 促进排便 ， 减少食物在消化道中停留时间 ， 有利于减肥计划的顺利进行 。我国盛产萝卜 ， 一年四季不断 。萝卜可生食、凉拌、烧煮 ， 还可加工腌渍成酱菜 。下面是养生萝卜菜的几种做法 。
【萝卜养生菜的做法和功效】
萝卜养生菜：1、萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克 ， 先将白萝卜洗净切片煮烂 ， 略加食盐调味（勿放味精） ， 再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用 ， 天天2次不拘时限 ， 有清热化痰、理气开胃之功 ， 适用于咳嗽痰多、纳食不香等 。
2、萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克 ， 羊肉250克 ， 香菜50克 。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中 ， 将萝卜去皮切成滚刀块 。将羊肉块放入开水锅中 ， 用微火煮20分钟后放入萝卜块 ， 加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后 ， 撒上香菜末即成 ， 具有解热祛疾的食疗功效 。
3、炒胡萝卜酱：胡萝卜250克 ， 豆腐干50克 ， 海米10克 。将胡萝卜洗净切成小方丁块；豆腐干切成小方丁块；海米冲洗后用温水泡透 。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时 ， 放入黄酱5克 ， 葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后 ， 放入豆腐干丁及海米煸炒后 ， 淋上少许香油即成 。具有养血益气的功效 。
4、糖醋萝卜条：绿皮心里美萝卜750克 ， 配米醋250克 ， 白糖50克 ， 精盐5克 ， 味精3克 ， 香油10克 。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中 ， 加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝 。具有开胃、降脂、益气的食疗功效 。
5、红萝卜苹果芹菜汁：红萝卜1个 ， 苹果1个 ， 芹菜50克 ， 柠檬1个 。将红萝卜洗净 ， 去皮 ， 苹果、柠檬洗净 ， 去皮、核 ， 均切成片 ， 与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁 ， 搅匀即成 。有平肝、胃的功效 。
6、凉拌萝卜丝：先将白萝卜300克洗净 ， 削去老皮 ， 然后切成丝 ， 加入适量盐、香油、味精等调料 ， 拌匀即可食用 。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸 。纤维素可促进胃肠蠕动 ， 防治便秘 。
7、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒 ， 加粳米100克和水煮粥 。因胡萝卜中含有胡萝卜素 ， 人体摄入后可转化为维生素A ， 适于皮肤干燥、口唇干裂者食用 。
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