羊肉炖萝卜听说这款菜式很补哦 ， 营养丰富 ， 很适合寒冷的冬季进行进补 ， 你吃过吗？可好吃了 。
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羊肉炖萝卜人人都知道冬天吃羊肉好 ， 但咱们内地的羊比不上大草原上吃嫩草长大的羊肉鲜美 ， 总觉得有点膻气 ， 下面用我的方法做出的羊肉就很鲜 ， 而且也很简单哦 。
羊肉炖萝卜用料羊肉（约500g） 萝卜 老姜 大葱 适量 绿豆 花椒适量 盐 胡椒粉
羊肉炖萝卜做法1、 羊肉切成2--3cm见方的小块 ， 用清水泡1个小时 ， 泡去血水 ， 并冲洗干净 。
2、 萝卜削去外皮 ， 切成滚刀块 。
3、 锅中放入适量清水 ， 大火烧沸后羊肉块汆煮5分钟 ， 最好开锅大火煮 ， 去除血沫 ， 再捞出沥干水分 ， 用热水冲洗干净待用 。
4、将羊肉块放入砂锅中 ， 调入片、大葱、水 ， 绿豆和花椒适量（这可是秘诀呀） ， 包在纱布中 ， 或者用一个煮的调料盒 ， 我放的量如图 。只是葱又增加了些 。中大火烧沸后 ， 转小火加盖慢慢炖40分钟 。
【羊肉炖萝卜的做法】5、放少许盐 ， 将萝卜块放入砂锅中 ， 用小火继续炖煮20分钟 。
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