文章插图
1、鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉 , 用手抓匀 。
【酸菜鱼的做法】2、锅里倒油 , 爆香蒜片和姜末 , 倒入酸菜 , 加入适量的水 , 把鱼肉一起下汤里煮 。
3、煮好后捞出备用 , 锅内倒油 , 炸香花椒和干辣椒 , 淋到鱼肉上 , 撒上香菜即可 。
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