红烧牛腩想必很多人都吃过，这道菜不仅鲜美可口，还具有很好的营养价值 。那么红烧牛腩要不要焯水呢？
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【红烧牛腩要不要焯水】1、红烧牛腩要焯水 。
2、辛香料虽说能起到去腥增香的作用，不过也不要一次放太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气 。
3、牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，才能软烂，不要心急 。中途如果水份烧干，要加开水，不能加冷水 。
4、最后收汁的时候，根据自己的喜好来决定保留汤汁的分量，多留些汤汁的话可以用来拌饭，或者做红烧牛肉面也不错 。
以上就是给各位带来的关于红烧牛腩要不要焯水的全部内容了 。
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