紫米地方成为血糯米 ， 就是一种紫色的糯米 。这种糯米口感很好 ， 适合做成各种菜肴 。紫米在江南等地通常做成各种糕或者是八宝饭 ， 紫米八宝饭在外观上比普通的八宝饭更加好看 ， 口感更是一流的 。而其紫米还可以补血养颜 ， 适合我们多吃 。紫米八宝饭的做法其实很容易 ， 不喜欢吃外面的成品的食客不妨试试自己在家动手做 。下面就给大家分享下紫米八宝饭怎么做 。
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紫米八宝饭的做法 紫米八宝饭怎么做 一、核桃红枣紫米八宝饭的做法
第一步：淘洗紫米 ， 和赤豆一起浸泡一碗 。第二步：红枣去除红枣核 。第三步：将浸泡过的紫米和赤豆连同水一起倒入锅中 ， 再加入小米 ， 芝麻和清水 。第四步：红枣和核桃在煮了将近十分钟后放入 ， 一起炖煮 。第五步：粥的粘稠度适合的时候放入冰糖来调味 ， 之后将饭放入碗中成型 。第六步：将碗倒扣在盆子上面 ， 之后就做好八宝饭了 。二、蜜汁紫米八宝饭的做法
第一步：首先要浸泡糯米 ， 莲子至少一整个晚上 ， 之后将糯米和莲子用大火蒸熟 。第二步：糯米一定要完全蒸熟 ， 拌入白砂糖 。第三步：取一个大碗 ， 碗底可以摸些橄榄油 ， 放入自己喜欢的干果蜜饯 。第四步：在干果蜜饯上方铺上一层紫米 ， 完全压实后填入豆沙和葡萄干 。【紫米八宝饭的做法 紫米八宝饭怎么做】第五步：最后加上紫米倒扣后淋上蜜汁 。
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