鱼丸香菇粥可以健脾胃，滋阴润肺，帮助身体更好消化代谢，在秋冬季节可以改善皮肤干燥 。下面看看鱼丸香菇粥的做法 。
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鱼丸香菇粥的做法一、鱼丸香菇粥的准备食材
鱼丸香菇粥需要用到大米一百克，鱼肉五十克，胡萝卜二百克，香菇五十克，生菜五十克，肥肉十克，鸡蛋一个，素油，盐，姜汁，胡椒粉，淀粉少许 。
二、鱼丸香菇粥的做法
第一步：先温水泡发香菇，之后将香菇清洗干净切香菇丁 。
第二步：胡萝卜去皮清洗后切丁，生菜清洗切丝 。
第三步：淘洗大米放入砂锅中，滴入几滴素油开始煮粥 。
第四步：鱼肉和肥肉一起和成后，剁成极细的肉泥搅拌均匀 。
第五步：将鱼肉泥放入碗中，加入鸡蛋的蛋清，盐，淀粉和姜汁，一个方向搅拌直到鱼肉泥上劲道 。
第六步：鱼肉泥用手揉成丸子后放入粥中，等到鱼肉丸表面变色的时候，放入胡萝卜丁，香菇丁一起煮 。
第七步：等到鱼丸完全熟透后，放入蔬菜丝和盐，加入少许胡椒粉就可以了 。
【鱼丸香菇粥的材料和做法步骤教程】三、鱼丸香菇粥的养生功效
鱼丸香菇粥可以润肺化痰，鱼肉都是可以清热解毒的食物，在喝米粥香菇一起煮，能够滋养生津，食用对身体好处多 。
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