柠檬据称原产印度喜马拉雅山脉地区 ， 13世纪才开始作为常规水果人为培育 ， 此后传到美洲 ， 加利福尼亚地区约在15世纪开始栽培柠檬 ， 传到日本、中国则是19世纪后半叶的事情了 。
柠檬中的酸味成分主要是枸橼酸 ， 含量约为6%-7% ， 浓度较高 ， 因此柠檬一般不直接食用 ， 而常作为调味料或配料用于菜肴烹饪或食物制作中 。柠檬中最值得一提的营养素是维生素C ， 每100克柠檬中的维生素C喊来那个约有50毫克 ， 在柑橘类水果中含量最高 。
在大航海时代 ， 当时的船员普遍有一个职业病——坏血病 ， 为了预防坏血病 ， 通常在长时间航海前都会提前准备柠檬或柑橘等富含维生素C的水果 ， 这正是因为维生素C可以预防坏血病 。每日1个柠檬即可弥补人体一天所需的维生素C 。
而在现代 ， 人们也通过临床科研等手段确认维生素C对于身体健康的诸多影响 ， 如可预防感冒、预防皱纹、雀斑等形成 。维生素C还能有效促进肝脏解毒功能 ， 具有一定解毒效果 ， 宿醉的早晨喝一杯柠檬汁能够有效醒酒 ， 缓解宿醉带来的不适 。
柠檬中含有的丰富枸橼酸同时具有缓解疲劳的效果 ， 因为枸橼酸能够在体内作为能量的一种支持人体活动 。当人的机体感到疲劳时、大量出汗过后或口渴时 ， 饮用一杯柠檬汁能够有良好的缓解作用 。
当然 ， 制作柠檬汁的方式也非常简单：只需要准备2个柠檬 ， 将汁榨出来后 ， 加小半杯水 ， 再加入一勺蜂蜜 ， 放入冰箱中稍作冷藏 ， 就能制成一杯清凉爽口的柠檬汁 。当感到疲劳时可以适当增加白砂糖或者蜂蜜的量 ， 因为白砂糖与蜂蜜中的葡萄糖能够快速转换为身体所需的能量 ， 同时甜食能够刺激大脑的快乐中枢 ， 暂时缓解疲劳感 。
怎么样？当你感到秋乏困倦时 ， 不妨给自己来一杯柠檬汁吧！酸甜爽口的味道能伴你精神一个秋季！
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【自制一杯柠檬汁改善疲劳】
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