1．三餐要定量
医学上提倡“早吃好，午吃饱，晚吃少”，而反对暴饮暴食 。三餐定量对控制体重有极大的帮助 。
2．营养搭配要合理
营养学家经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃 。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥 。
3．摄足微量营养素
科学家研究发现，肥胖与某些微量营养素缺乏有关，如维生素B1、维生素B6与尼克酸等，它们是脂肪分解的“催化剂” 。钙、铁、锌等矿特元素也是体内能量转化的必需物质 。这些微量营养素主要分布于粗粮、野菜、绿色蔬菜及干果当中，因此三餐饮食宜多样化，坚持荤素搭配、粗细相间的搭配原则，餐外也可以吃一些富含微量元素的瓜果及干果等 。具体如下：
（1）每天最好吃一个苹果与400克蔬菜 。
（2）每天吃一些豆制品和鱼类，用于补充钙与蛋白质 。一般而言，咸水鱼比淡水鱼好：咸水鱼中带鱼较好，全是野生的；淡水鱼中草鱼是理想的选择，因为很少吃饲料 。对于肉类的选择，猪肉的脂肪含量高，含有可以快速长肉的激素，应尽量少吃，可选择牛、羊、鸡和兔肉 。
（3）避免吃煎、炸食品及蛋黄（1个蛋黄相当于6个蛋白的热量）、动物油、高脂肪高热量食品 。
（4）用餐顺序应该先蔬菜，再粮食加蔬菜，最后肉类，这种顺序能使你多吃蔬菜，少吃粮食与肉类 。
【15个进餐原则让你想瘦就瘦】4．尽量食用原味食品
（1）尽量不吃或少吃油炸及烟熏的肉类食物 。
（2）尽量不炒、煎食物，而多采用烫、蒸或凉拌的方法 。如果要炒、煎食物，尽可能使用橄榄油和大豆油 。
（3）核果类不要长期暴露在空气或光照下，只要稍稍久置，可能内在已经百菌蕴生了 。
5．巧选脂肪
完全不吃脂肪既不可能又损害健康，兴利除弊的办法是巧妙选择 。据营养学家分析，脂肪分三类：第—类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品 。奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微 。如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等 。对于减肥者来说，后两类脂肪显然是比较理想的选择 。
推荐阅读
- 三前四后洗手原则
- 费率制定的基本原则是什么
- 发财树怎么浇水
- 做沙拉坚持四个原则吃不胖
- 家有老人，怎样吃才健康？医生强调8个原则
- 高胆固醇的“克星”已找到！坚持5个饮食原则，越吃血管越干净
- 正确吃饭：先吃水果再喝汤
- 科学健身需要遵循的原则
- 我国刑法的基本原则有哪些
- 春节应该怎么把握饮食搭配原则