平菇多久煮熟


平菇多久煮熟

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【平菇多久煮熟】平菇5-8分钟煮熟 。平菇也叫秀珍菇、蚝菇、侧耳等,是一种可食用的菌类 。平菇常用于肉片、白菜、豆腐搭配,制作成三鲜汤 。在日常挑选时,要看平菇表面无破损,闻起来无异味,平菇较为脆弱,新鲜的平菇应放在避光通风的地方摊开放置 。
平菇是侧耳科侧耳属真菌 。子实体丛生或叠生,菌盖呈覆瓦状丛生,扇状、贝壳状、不规则的漏斗状 。菌盖肉质肥厚柔软 。菌盖表面颜色受光线的影响而变化,光强色深,光弱色浅 。菌褶白色,长短不一,长的由菌盖边缘一直延伸到菌柄,短的仅在菌盖边缘有一小段,形如扇骨 。菌柄侧生或偏生,白色,中实;菌丝体白色,粗壮有力,菌肉白色、稍厚、柔软 。
平菇属好光菌类,多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上 。平菇在世界各地均有分布,在中国绝大部分地区均有生产,尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多 。

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