【枸杞羊肉麦仁粥】喜欢吃羊肉的朋友肯定很了解枸杞羊肉麦仁粥吧 ， 下面让我们一起来学习一下该粥的一些知识希望大家喜欢 。
文章插图
枸杞羊肉麦仁粥材料枸杞子20克 ， 小麦仁200克 ， 羊肉75克 ， 料酒10克 ， 葱姜汁15克 ， 精盐、鸡精各3克 ， 味精1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 湿淀粉2克 。
枸杞羊肉麦仁粥的做法1、枸杞子洗净 。羊肉切成丁 ， 用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆 。小麦仁淘洗干净 ， 下入清水锅中用大火烧开 ， 改用小火煮到微熟 。
2、加入余下的料酒、葱姜汁 ， 下入羊肉丁烧开 ， 煮至熟烂 。加入鸡精、余下的精盐 。
3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠 ， 加味精、胡椒粉 ， 出锅装碗即成 。
熬枸杞羊肉麦仁粥的小诀窍特点
色泽美观 ， 口感软烂 ， 咸香适口 ， 营养滋补 。
功效
小麦仁含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质 ， 有养心、益肾、和血、健睥的功能 。所含麦芽油是维生素B和维生素E最好的来源 ， 而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩 ， 性激素分泌减少并丧失生殖能力 。羊肉营乔丰富 ， 有补虚益气、温中暖肾的功能 。枸杞子味甘 ， 性平 ， 入肝、肾经 ， 能滋肾补肝、益精明目 。三者在此组合同烹成主食 ， 适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用 。
操作提示
羊肉丁不宜太大 ， 上浆一定要匀 。
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