关于鱼生发芽米粥不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下 ， 希望大家喜欢 。
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鱼生发芽米粥材料发芽米1杯 ， 虱目鱼肚200g ， 葱丝适量 ， 盐1茶匙 ， 香油适量 ， 白胡椒粉适量 ， 姜5片 ， 米酒1大匙 ， 水1000cc
鱼生发芽米粥的做法【鱼生发芽米粥】1.将鱼洗净切块处理
2.发芽米洗净 用水浸泡3小时备用
3.用电锅加入水将煮熟 ， 再移至炉上加入姜片、酒、盐 ， 改用小火煮到米粥成黏稠时 ， 放入鱼肉煮熟 ， 加入葱丝洒上白胡椒粉、香油即可糙米经超音波强力洗净去除表面杂质及灭菌 ， 以温水进行18～22小时的发芽处理 ， 提升营养成分达到高峰点后 ， 停止发芽程序 ， 再经低温干燥后制成发芽糙米 。含丰富的r-氨基丁酸、IP6、食物纤维 ， 以及维他命B群 ， 能充分提供每日营养所需 。洗净沥干后放置2小时以上的加水量约1：1.2～1.5倍 。
鱼生发芽米粥的营养爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示 ， 吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害 。
这项研究发现 ， 鱼肉中含有的氨基酸可遏止动脉硬化 ， 减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会 。一般来说 ， 心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化 ， 动脉粥样硬化的早期症状之一是内皮机能失调(即动脉无法扩张) ， 而内皮机能失调的主要肇因就是吸烟 。
博蒙特医院的海斯教授与同事用压脉器及超声波扫描 ， 分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉 ， 结果发现前者的动脉无法扩张 ， 后者则无问题 。不过 ， 如果测试者服食一点5克的“牛矿酸” ， 即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸 ， 他们的动脉扩张能力就会大为好转 。不过 ， 海斯教授强调 ， 鱼肉并不能作为吸烟的“解药” 。
