关于红枣小米粥不知道大家了解多少呢？下面就让我来给大家具体介绍一下这个粥的一些知识吧 。
文章插图
红枣小米粥1、本来我是想用砂锅煮来着 ， 材料全部放入砂锅 ， 临然有事要办了 ， 于是为了节约时间 ， 我用了高压锅来煮 ， 大火煮至高压锅上气后转小火15分钟关火即可 。如果是每天早上喝粥的 ， 推荐用我的惯用伎俩：头天晚上临睡前 ， 把所有材料处理好 ， 放入电炖锅 ， 加好水 ， 用定时器定好时间 ， 我家的电炖锅预约煮粥一般我定两到三个小时 ， 设定在自动档上 。时间定在起床前煮好 ， 比如现在的天气 ， 我是预约凌晨3点开始电炖锅工作 ， 到6点断电 ， 7点多起床的时候 ， 温度刚刚好可以吃 。
2、这次的粥我煮的比较稠 ， 如果喜欢喝稀的 ， 熬的时候多放些水就可以了 。
3、红枣一定要去核(因为红枣核燥火 ， 有些人不适应) ， 如果单纯吃枣肉是不会燥火的 。小米事先炒一下 ， 会更香 ， 煮起来也更容易涨开并且口感更糯 。
4、小米除含有丰富的营养成分外 ， 其中色氨酸含量为谷类之首 ， 色氨酸有调节睡眠的作用 。
红枣小米粥的材料小米 红枣
红枣小米粥的做法【红枣小米粥】准备材料
小米洗净沥干水分 ， 红枣洗净去核备用
洗净沥干水分的小米 ， 放入平底锅 ， 用小火炒
炒至干爽 ， 并飘出香味即好
炒好的小米倒入砂锅 ， 放入去核的红枣 ， 倒入足量冷水
大火煮开 ， 转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底) 。喜欢甜的 ， 可以在吃的时候加入糖拌匀
小诀窍:
其实粥也是能千变万化的 ， 并且随着材料不同功效也不尽相同 。每天的早餐桌上 ， 经常变换粥的品种 ， 既营养还能不断有新鲜感 。各种杂粮干果稍加搭配 ， 就能熬出一碗美味健康的好粥 。这款红枣小米粥 ， 养胃补气补血 ， 在这样的春日里还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用 。
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