枸杞在养生界的地位想必大多数人都不陌生 ， 可以说一提到养生 ， 大家冒出的第一个念头就是”保温杯里泡枸杞” 。
随着现在人们的健康意识不断提升 ， 大家对枸杞不同吃法的养生效果也渐渐产生了许多疑问 。网络上盛传的枸杞水可补充维生素、明目、补肾等 ， 都是真的吗？
枸杞 ， 又称枸杞子、红耳坠 ， 是在鲜枸杞成熟之时摘下 ， 晒至外皮干硬而成 。它既是一种药 ， 又是一种食物 。药食两用 ， 均有多种保健功效 。
许多人似乎不习惯把枸杞生吃 ， 喜欢拿它来泡茶、煮甜品、炖汤 ， 据说这样吃起来更美味 。但其实枸杞还是直接吃最好 。
枸杞有用 ， 但只有在坚持食用的情况下才有药用价值 ， 偶尔吃一两次是没有效果的 。很多人都用枸杞泡水喝 ， 但这样做效果并不好 ， 如果泡水喝 ， 也要把被水抛开的枸杞一起吃下 ， 这样效果好 。或在打豆浆的时候放一些 ， 虽然会损失一些维生素 ， 但却能充分吸收枸杞中所含的各种营养物质和微量元素 。
怎么吃才能保留枸杞的全部营养价值？
枸杞的营养价值
枸杞含有丰富的多种维生素和钙、铁、锌等微量元素 ， 还富含蛋白质和膳食纤维 ， 不仅可作为中医药材使用 ， 还是卫生部批准的能够直接当作水果干食用的植物 ， 其营养价值还比大部分水果干要高得多 。其次 ， 枸杞中丰富的维生素A和叶黄素能够帮助人体保护眼睛 ， 提高视力 ， 可以用来缓解视力衰退、看东西模糊或老眼昏花等情况 。中医认为枸杞是滋肝补肾的佳品 ， 能够有效缓解由肝肾亏损引起的视力损伤的症状 ， 还可减轻肝肾功能不足带来的腰膝酸痛、体质虚弱等问题 ， 帮助人体恢复良好的肝肾功能 。
枸杞干吃好还是泡水喝好？
【保温杯里泡枸杞，真的养生吗？】其实 ， 枸杞若用来泡水或煲汤 ， 水温过高、浸泡时间过长或煲煮方法不当 ， 都很容易造成枸杞中的一部分营养流失 ， 这样也就大大降低了枸杞的众多药效 ， 不太容易达到人们所期待的养生目的 。而干嚼也就是生吃枸杞 ， 把枸杞当作零食来吃 ， 不仅非常方便 ， 也不会造成营养浪费 。如果想要用枸杞当配菜 ， 最好在炒菜或煲汤收尾时再加入枸杞 ， 以防营养流失 。还有很多人担心枸杞吃之前清洗的话会把营养成分洗掉 ， 其实这个问题是不存在的 。枸杞在生长、晾晒过程中难免会沾染一些灰尘等杂质 ， 吃之前尽量用清水或温水冲洗一下 ， 保证干净卫生 。
黑枸杞真比红枸杞价值高吗？
黑枸杞又叫“软黄金” ， 黑枸杞确实比红枸杞卖的贵很多 ， 但黑枸杞与红枸杞除了颜色不一样之外 ， 还有点区别就是黑枸杞多了一点花青素的成分了 。然而花青素在许多其他食物比如蓝莓、紫薯、紫甘蓝或茄子皮里都非常常见 ， 含量还比黑枸杞高得多 。想要更好地提高视力、延缓衰老 ， 不如去选择花青素更多的食物 ， 不必纠结在小小的黑枸杞身上 。
最后 ， 枸杞虽好 ， 但也不是所有人的体质都能吃的 ， 建议有上火、发炎、糖尿病人或脾胃功能比较虚弱等问题的人群不要多吃枸杞 ， 正常人每次吃20粒左右枸杞就行了 。枸杞虽然能起到补充维生素、明目、补肾等功效 ， 也必须要坚持服用 ， 才会有效果 ， 所以想要用枸杞养生的朋友可不能偷懒哦！
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