春节期间，不管是待客还是自己聚会，家家户户都会准备非常丰盛的菜肴，直接后果就是吃不完 。看着冰箱里一大堆的剩菜剩饭，倒了觉得浪费，吃又怕对身体有害，春节后的剩菜剩饭到底怎么处理比较好？
储存——蒙上保鲜膜，凉透放冰箱
剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱 。
文章插图
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变 。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用 。
不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染 。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘包裹上一层保鲜膜 。
【春节后剩饭剩菜怎么处理好？】剩菜存放时间不宜过长，最好能在5-6个小时内吃掉 。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌 。可如果食物存放时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉毒素等，加热就起不到作用了 。
推荐阅读
- 藤冈春绯嫁给须王环了吗
- 踏春必备！带着这份花名册出发吧！
- 什么的春风如何填空
- 春天啥花可以不养，唯独这一种，不养亏惨了！
- 什么的春光如何填空
- 春节应该怎么把握饮食搭配原则
- 盆栽春兰的养殖方法和注意事项
- 这花好看又好养，春天必须来一盆，否则亏大了！
- 立春可以吃肉吗
- 抖音怎么看春晚直播