一、忌超时加热
食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒 。
二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热
一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康 。
三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食 。
四、忌使用金属器皿
【使用微波炉的十大忌讳】因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物 。
五、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死 。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟 。
六、忌使用封闭容器
加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故 。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁 。
七、忌使保鲜膜接触食物
使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀 。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上 。
八、忌油炸食品
因高温油会出现飞溅导致明火 。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温 。
九、忌将微炉置于卧室
同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖 。
十、忌长时间在微波炉前工作
开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外 。
（责任编辑：徐晓宇）
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