生滚瘦肉粥的味道非常的新鲜 ， 有喝过的朋友就知道的 ， 下面一起来看下该粥做法 。
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生滚瘦肉粥
大鱼大肉吃多了 ， 很多人都喜欢喝碗粥“清清肠胃” 。粥不仅营养丰富 ， 还有清洗机体脏器的功能 ， 一碗粥下肚 ， 会觉得通体舒畅 。也正是如此 ， 喝粥是一种健康的饮食方式 。在狂饮大嚼之余香一碗鲜粘滑的生滚瘦肉粥就是您的绝佳择 。
生滚瘦肉粥的材料
米半杯 ， 瘦肉1斤 ， 盐11/2汤匙 ， 水2升 ， 香菜少量
生滚瘦肉粥的做法
【生滚瘦肉粥】1.瘦肉切块 ， 然后用盐腌大概1-2小时 。
2.放米和水在锅里大火烧开 ， 烧开之后转成中小火 。当看到米有点变软发大的时候 ， 可以放腌好的瘦肉 ， 转大火 ， 再次烧开之后转成中小火慢慢熬 。待米完全煮开 ， 撒香菜即成
生活小常识
在肉粥中 ， 羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择 。羊肉粥可益气血 ， 补虚损 ， 暖脾胃 ， 将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可 ， 可供早晚餐或上午加餐用 ， 秋冬服用最好 。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成 ， 具有滋阴养胃、利水消肿的功效 。做时先泡好莲子 ， 鸭肉用盐和老酒(或者绍兴黄酒)放入冰箱腌制两个小时左右 ， 然后用少量油炒鸭肉沥去油 ， 或是煮出鸭汤 ， 加入粳米和莲子熬粥 。熬好后 ， 撒上少许葱花即可 。
