(1)红枣：性微温，味甘，具有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效，适用于冠心病、高血压病、肝炎、脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚咳嗽、四肢无力等病症 。现代研究表明，动物实验表明，红枣对肝脏具有保护作用 。对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂红枣煎剂1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加 。这表明红枣有保肝作用 。红枣中含有芦丁等成分，有降低血清胆固醇、保肝护肝的作用，并可降低血压 。
(2)花生：性平，味甘，具有和胃、润肺、化痰、补气、生乳、滑肠、抗疲劳等功效，适用于营养不良、咳嗽痰多、产后缺乳、慢性肾炎、腹水、声音嘶哑等 。现代研究表明，花生还具有良好的降血脂作用 。花生所含脂肪酸大部分为不饱和脂肪酸，达80％以上，这类不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用 。临床观察中发现，食用花生油，可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，能促使其排泄增强 。花生油不仅能降胆固醇，还能预防中、老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生 。临床应用含有可降低胆固醇成分的花生外壳，加水煎煮后浓缩服用，结果表明，对脂肪肝、冠心病、动脉硬化症、高血压病等病症，均有良好的治疗效果，降低胆固醇的作用也较明显 。用花生外壳中的木质素可制成一种既有甜味又不含糖的木糖醇，是糖尿病及糖尿病性脂肪肝患者的最好营养品之一 。发霉的花生含有黄曲霉素，不能食用 。
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