(1)海带：性寒，味咸，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效，适用于瘿病、瘰疬、疝气下坠、痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿高血压等症 。现代研究表明，海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带可减少脂肪在体内积存 。海带中含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇 。海带中的纤维素、褐藻酸等，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄 。有资料报道，海带素、褐藻淀粉和昆布素多糖等，经体内代谢后具有很好的降脂和抗凝血作用，已被用于临床治疗脂肪肝及高脂血症，取得了一定的效果 。由此可见，脂肪肝、高脂血症和冠心病患者多吃些海带、海藻、紫菜等食物颇有好处 。
(2)紫菜：性寒，味甘、咸，具有化痰、软坚、清热、利尿的功效，适用于甲状腺肿大、淋巴结核、水肿、脚气病、咳嗽、淋病等 。现代研究表明，紫菜含二十碳五烯酸，可降低血浆胆固醇含量，所含红藻素等活性成分，可防止脂肪肝形成 。紫菜还含有藻朊酸钠和锗等成分，可促排体内沉积的镉等有害微量元素，有助于高血压病的防治 。
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