在以往的研究中，研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分，能减轻疲劳 。为了弄清西红柿汁在抗疲劳方面的具体作用，日本著名食品企业可果美公司和铃鹿医科大学成立联合研究小组，调查了西红柿汁对血液中疲劳生物标志物的影响和有效的摄取时间 。
在实验中，研究人员让一组实验鼠在运动前1小时喝西红柿汁，另一组实验鼠则是在器械上跑1小时后喝西红柿汁，还有一组实验鼠运动30分钟后喝西红柿汁，休息一小时之后再继续跑30分钟 。
运动过后6个小时，研究人员检测了实验鼠血液中疲劳生物标志物细胞因子“TGF－b”的浓度，发现运动前和运动中喝西红柿汁的实验鼠，与饮水的实验鼠相比，这一指标减少50%至60%，而运动后喝西红柿汁的实验鼠几乎没有什么变化 。
研究小组认为，这说明西红柿汁具有抗疲劳的效果，但是并不能消除疲劳 。研究小组认为氨基酸和柠檬酸等西红柿中的水溶性成分具有缓解疲劳的作用 。
【西红柿汁这么喝有效缓解疲劳】
文章插图
推荐阅读
- 西兰花这么蒸最抗癌
- 西瓜皮居然有这么多神奇功效,帮你剩下大笔买药钱
- 柠檬装袋冷藏 汁多口感好
- 色泽不匀的西红柿慎买
- 人家的花开得这么旺，全是花，想找叶子都难！
- 没把多肉吊起来养，你都不知道它能这么美！
- 发财树养一次死一次?学他这么做,再也死不了
- 常喝西红柿汤提高男性生育力
- 不想节食又想控制体重 不妨喝点西柚汁
- 常喝石榴汁有助防老年痴呆