【根茎类蔬菜不宜放入冰箱-不宜放入冰箱储藏的食材】 尽管冰箱几乎是家家户户都有的便利家电 ， 但是要知道 ， 冰箱也并不是万能的 ， 不是所有的食材都适合放入冰箱中 。一些食材放在冰箱外 ， 不但能够保存更多的风味和营养 ， 也有利于节约电力 ， 何乐而不为呢？
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根茎类蔬菜不宜放入冰箱-不宜放入冰箱储藏的食材
不宜放入冰箱储藏的食材
随着天气逐渐变热 ， 食材放在自然空气下不要一天就会变味腐坏 ， 这时候 ， 冰箱的利用率就大大地提升了 ， 大家不管买了什么 ， 都喜欢一股脑地塞到冰箱里去 ， 以防变质和食物中毒 。但是 ， 冰箱的保存空间是有限的 ， 也并不是所有的食材都适合放入冰箱中去 。下面为大家介绍几种不适宜放入冰箱的食材 。
水果不宜放入冰箱保存
甜瓜、葡萄、橙子等柑橘类水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存 ， 因为一旦保存温度过低 ， 会让水果在未成熟状态下就腐烂 。
如果甜瓜已经切开了 ， 在食用之前放入冰箱保存2-3小时再拿出来食用的话 ， 口感会更加香甜可口 。而香蕉会自然变成茶褐色 ， 甜味会有所减退 ， 因此一般保存在常温下会更好 。
蜂蜜应当常温下保存
对于大部分成分为果糖与葡萄糖的蜂蜜来说 ， 低温并非其最好的保存场所 ， 因为在低温下糖分会出现结晶 ， 白色成分会分离出来 。
由于蜂蜜属于纯度高的甜味物质 ， 细菌不易生长 ， 因此在正常的食用期限内 ， 原则上常温下保存蜂蜜是不可能出现变质情况的 ， 因此并不需要将蜂蜜放入冰箱保存 ， 扭紧以后放在阴凉背光的常温下保存即可 。
根茎类蔬菜不宜放入冰箱保存
对于洋葱、土豆、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等蔬菜来说 ， 冰箱往往不是保存的最佳地点 ， 最好是将这些蔬菜放在干爽的瓦楞纸箱里 ， 然后放在阴凉背光的地方保存会更好 。这些食材如果放在冰箱中保存 ， 很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软 ， 也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂 。
另外 ， 尚未完全成熟的西红柿也建议常温保存 ， 因为西红柿会被自己释放出的乙烯催熟 ， 如果将还没有完全成熟的西红柿放入冰箱中 ， 它无法催熟自己 ， 口感上会有一定损失 ， 因此建议将未完全成熟的西红柿放在常温下保存 ， 以便西红柿催熟自身 ， 口感与营养上都会有一定的改善 。
香料植物室内保存即可
原产于热带的香草、罗勒等香料植物非常不耐寒 ， 因此在保存的过程中应当尽量避开不要放在冰箱中保存 ， 晒干后放在室内保存即可 。
尽管冰箱几乎是家家户户都有的便利家电 ， 但是要知道 ， 冰箱也并不是万能的 ， 不是所有的食材都适合放入冰箱中 。一些食材放在冰箱外 ， 不但能够保存更多的风味和营养 ， 也有利于节约电力 ， 何乐而不为呢？
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