冬季养生话食粥

冬季养生话食粥是一种非常有好喝的粥哦,相信很多朋友都早有耳闻了吧 。

冬季养生话食粥

文章插图
冬季养生话食粥 冬季养生话食粥的知识介绍 从立冬开始就已经进入冬季了,经过了小雪、大雪,很快就要到冬至了 。冬三月草木凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节 。冬季人的体内阳气潜藏,因之,冬季的养生要以敛阴护阳为原则 。尤其年老体弱的老人要睡得早一些,起得晚一些,最好等阳光比较充足时再进行体育锻炼,以防扰及体内潜藏的阳气而患感冒 。感冒是老年人健康长寿的大敌 。它可以降低身体的抵抗力,加重其它疾病,如慢性气管炎、高血压、心脏病等 。
冬至之后,阴气开始消退,阳气逐渐回升,此时正是进补的好时机,无论是食疗或是药力都易于发挥效能 。说起进补可有两类,一类为食补,一类为药补,但“药补不如食补” 。冬季食粥,在寒冷的气温下,喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥,是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐 。煮粥通常用大米,大米性味甘平,而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒,因之,冬日食大米更有益 。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,除了煮大米粥外,还可以煮成:
山药粥:山药(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均适量 。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜,将大米熬成粥,加入炒过的山药再煮开,即可食用 。山药为滋补肾、脾之佳品 。
栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许 。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味 。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用 。
芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量 。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用 。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨 。
杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许 。将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐 。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥 。
核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗净捣碎;枸杞15克,洗净;大米50克,洗净,加适量水同煮成粥 。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品 。
梨粥:鸭梨3个,洗净去皮、去核、切块 。加适量水煮半小时,将大米50克洗净,煮成浓粥 。快熟时加入梨汁及梨块,同煮至熟 。有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用 。
【冬季养生话食粥】 牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食盐少许 。将牛肚用盐搓洗干净,切丁,与洗净大米加水同煮成烂粥,加少许盐调味食用 。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品 。

    推荐阅读