大家都知道河蚌 ， 河蚌会运用美丽的珍珠 ， 而本身的肉质肥厚 ， 可以制作出美味佳肴 。河蚌怎么吃好 ， 我们今天介绍下河蚌的吃法 。
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河蚌怎么吃好一、咸肉河蚌怎么吃
第一步：河蚌适量 ， 咸肉 ， 豆腐适量 ， 冬笋 ， 胡椒粉 ， 盐少许 。
第二步：将河蚌切肉丁后加入盐反复搓洗 ， 知道和蚌肉没有再有粘腻的感觉 。
第三步：和蚌肉丁处理好后放入砂锅中 ， 加入料酒 ， 开火煮开 。
第四步：在砂锅中加入姜和水 ， 烧开砂锅中的水后慢慢撇去表面的浮沫 。
第五步：将咸肉切片放入砂锅中继续烧开 ， 调小火 。
第六步：煮上半小时后放入豆腐和冬笋 ， 再调节小火炖煮直到河蚌肉完全软烂 。
第七步：豆腐煮好表面的毛孔张开后就加入盐和胡椒粉调味 。
二、爆炒河蚌怎么吃
第一步：河蚌适量 ， 彩椒 ， 葱姜蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 糖 ， 醋 ， 盐 ， 料酒 ， 油适量 。
第二步：准备河蚌肉丁 ， 清洗后用料酒 ， 盐和醋反复抓洗干净 。
第三步：彩椒和葱姜蒜切成末待用 。
第四步：小碗中加入蚝油 ， 生抽 ， 盐和糖 ， 反复调匀加入彩椒和葱姜蒜末 。
第五步：在锅中加入水 ， 之后将河蚌肉丁放入锅中汆汤再捞出沥水 。
【河蚌怎么吃好 河蚌的吃法技巧】第六步：将河蚌肉丁和调料一起翻炒入味即可 。
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