文章插图
炖翅根又软又好吃的小技巧大致分为四个，具体如下所示：
1、将买回来的翅根洗干净后，在其两面分别划上几刀，以便入味 。
2、在下锅炖制之前，先将其进行焯水，可去除残余的血沫和杂质 。
3、焯水过程中加入料酒，可去除腥味 。
4、焯水之后最好是放入油锅中炸至两面金黄，以此基本定型，避免炖的过程中出现骨肉脱离的情况 。
选购翅根的注意事项：
1、选购翅根时要选择外皮呈现米色，没有断骨，肉色发亮且富有光泽的翅根 。
【翅根怎么炖又软又好吃】2、切勿选购鲜亮发白，水分较多的翅根，多半是用火碱水浸泡过的，因此翅根吸收了大量水分，外形显得更加肥硕 。
3、表面有淤血，而且发黄发干的翅根也不可购买，很有可能是不新鲜的 。
3、选购翅根时要到正规的商场、超市，或者专卖场进行购买，避免买到有食用安全问题的翅根 。
推荐阅读
- 湖蟹怎么放时间能长一点
- 翡翠木怎么养殖？翡翠木有什么特征？
- 怎么把ppt保存到u盘里
- excel怎么排名次
- 绯花玉怎么养殖？绯花玉的简介
- 双面呢面料英文怎么说
- 春峰怎么养殖？春峰是什么？
- 家人介绍相亲怎么办
- 抖音怎么制作独白
- 准生证怎么注销