安康鱼也叫老头鱼 ， 是一种营养丰富的特色鱼类 ， 它全身可以食用 ， 而且脂肪含量特别低 ， 能为人体补充多种维生素和微量元素 ， 还有一定的止咳功效 ， 只是安康鱼怎么做才好吃呢？其实安康鱼有多种不同的做法 ， 做好以后都很好吃 ， 下面我就把这些做法写出来告诉大家 ， 想吃安康鱼的朋友快来学习一下吧 。
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安康鱼怎么做好吃 安康鱼的做法 1、安康鱼做汤好吃
安康鱼做汤很好吃 ， 在制作时要把安康鱼处理好 ， 然后切成块状 ， 在锅中放油放入葱姜炒香以后把鱼块放入炒制一下 ， 然后加盐和料酒 ， 炒匀以后全部取出倒入砂锅 ， 加入适量的清水 ， 用大火烧开再用小火慢慢炖制 ， 两个小时以后安康鱼汤就能做好 ， 可以取出食用 。
2、安康鱼炖豆腐好吃
安康鱼炖豆腐也很好吃 ， 在炖制以前要把安康鱼切块入锅焯烫 ， 焯的时候可以加入适量的料酒 ， 能去掉鱼的腥味 ， 焯好以后 ， 在炒锅中放油加热以后放入少量的葱与姜和辣椒 ， 再加入鱼块炒制 ， 然后加入清水和生抽 ， 开始炖制 ， 在鱼快要炖好的时候 ， 加入切好的豆腐块一起炖熟加食用盐调味即可出锅食用 。
【安康鱼怎么做好吃 安康鱼的做法】3、安康鱼红烧好吃
红烧安康鱼也很好吃 ， 在制作时 ， 也要把安康鱼切成块状 ， 而且要用盐和白糖以及生抽与醋等调味料制成红烧汁 ， 在炒锅中加油放葱姜炒香以后把鱼块放入炒制 ， 接着要倒入制好的红烧汁 ， 等鱼块上色以后加入清水和食用盐 ， 然后盖上锅盖炖制 ， 等汤汁收浓 ， 鱼块入味以后就能出锅食用 。
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