黄芪粥的知识不知道大家有去了解没？没去了解的朋友请看下面的介绍 。
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黄芪粥
黄芪粥的知识介绍 粥方组成：黄芪粥义解说：黄芪，又名北芪、绵黄芪、炙黄芪、生黄芪，为豆科多年生草本植物黄芪和内蒙黄芪的根 。
中医认为，黄芪性味甘、微温，入脾、肺经，有补气升阳，固表止汗，利水消肿，托毒生肌之功 。本品为补气诸药之最，是人们熟知的补气药，《本草纲目》言“耆者，长也，黄芪色黄，为补药之长，故名之” 。黄芪为临床重要的补气药，早在《本经》中已被列为“上品”药材，言其“补虚，小儿百病” 。《别录》言其“补丈夫虚损，益气，利阴气” 。《日华子本草》言其“助气长筋骨，长肉补血” 。《本草备要》言其“益元气，壮脾胃”，凡劳倦内伤，脾虚泄泻，脏器下垂，气虚血脱，妇女崩漏等，皆可用之 。
黄芪粥，古已有之 。在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情 。那年他三十九岁，谪居密州 。当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘” 。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体 。
白居易也有一首《斋居》诗写道：“香火多相对，荤腥久不尝 。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤” 。
诗中的黄耆就是黄芪，而赤箭是指中药天麻 。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材，而在古人看来却可列入日常食谱 。从白居易到苏轼，自唐至宋，文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝 。古代儒医不分，乐天、东坡之辈想必也深谙药食同源之理吧 。
做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的 。要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁 。用这个药 汁加大米煮粥 。具体的做法如下：
第一步，取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用 。
第二步，再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁 。
第三步，重复第二步的动作 。
第四步，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉 。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成 。
黄芪粥功效
黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足 。
这个粥方中，黄芪的用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点 。气弱体虚的朋友，在三伏期间坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了 。
三伏天暑湿伤气，用黄芪进补正当其时 。伏天太热，常使人感觉懒洋洋的，不想多说多动，有的人身体发重、头脑昏沉、出汗多、手脚发热，还有的人双腿浮肿、便秘等等，这些症状正需要黄芪的药力来化解 。
注意：黄芪粥是补虚的，实证不宜 。体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃 。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜 。比如如果你今天受凉了，感受了风寒，那就是有表邪，那么这两天就不要喝黄芪粥 。
说到这里，要给大家澄清一个误区 。许多人常常搞不清楚自己应不应该吃补药，该补的没有补，不该补的瞎补 。有的人比较瘦，就认为自己应该多进补，有的人比较肥胖，就认为自己应该多吃排毒药，不能补，害怕越补越胖 。
就拿黄芪做例子，它大补中气，与人参同功，是典型的补药吧?可是它却有减肥的作用，你相信吗?
【黄芪粥】 肥人多虚 。大多数肥胖的人，都有气虚的表现 。对于这些体虚而又肥胖的朋友来说，喝黄芪粥补气再好不过了 。身体的赘肉都是代谢不掉的废物堆积而成 。喝了黄芪粥，人体的运化功能增强，赘肉自然没有存身之地了 。
