文章插图
排骨焯水放料酒、葱、姜、蒜，可以去腥提鲜，排骨焯水是为了去除里面的血水和杂质，使腥味进一步的去除 。排骨在清洗干净之后放入清水中浸泡一个小时 。然后锅中加冷水放入排骨 。再加入香叶葱段花椒，少许料酒煮开 。撇去浮沫，将排骨捞出 。再冷水下锅炖一个小时即可 。
【排骨焯水放什么调料】排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致 。如红烧排骨，是一道中国家常菜 。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
推荐阅读
- 手机断流是什么意思
- 做菜前先焯水 这样护胃妥妥的
- 开了壳的生蚝能放多久
- 金边碗可以放微波炉吗
- 高压锅炖排骨怎么做才好吃
- 使用冰箱的常识：热食物不要放入
- 天汉传奇演出时间
- 电视机旁最好不要放日光灯
- 蛋糕在26度左右能放多久
- 最新流放之路如何免费扩充背包