鲜贝粥的做法很简单 ， 这里就不给大家具体介绍了 ， 一起来学习一下该粥的知识吧 。
鲜贝粥
【鲜贝粥】
文章插图
鲜贝粥
材料 食用油5克精盐0.25小匙胡椒粉少许大米150克鲜贝300克香葱1棵生姜少许
鲜贝粥的做法
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝 ， 香葱洗净切成葱花;
2.鲜贝洗净 ， 加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌;
3.将米放入粥锅 ， 加水煮开 ， 转中火煮约30 分钟;
4.将鲜贝加入粥内煮熟;
5.加精盐与胡椒粉调味 ， 撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用 。
鲜贝粥注意事项
味道鲜美 ， 营养丰富 。市场上袋装冷冻鲜贝较多 ， 最好能用新鲜的活贝 。鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉 。
不要食用未熟透的贝类 ， 以免传染上肝炎等疾病 。
鲜贝做法指导贝类本身极富鲜味 ， 烹制时千万不要再加味精 ， 也不宜多放盐 ， 以免鲜味反失 ， 贝类中的泥肠不宜食用 。
