步骤1
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把肉洗净煮熟 ， 切薄片备用
步骤2
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准备好配菜 。红椒丝一点点就行 ， 配色用 。也可以不要
步骤3
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【四川回锅肉做法大全】热锅倒入油 ， 热大概半分钟
步骤4
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下入切好的熟肉片
步骤5
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等熟肉片煸至”熬起灯盏窝儿了” ， 放入豆瓣酱
步骤6
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再放入黑豆豉 ， 翻炒几秒
步骤7
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放入青蒜头和红椒丝 ， 翻炒几秒至断生
步骤8
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烹入一点点酱油
步骤9
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最后放入青蒜苗 ， 放入味精 ， 炒匀即可起锅
步骤10
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