步骤1
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青蒜洗净后 ， 切小段 ， 沥干水分备用
步骤2
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猪肉连皮带肉 ， 切成肉片
步骤3
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【推荐 川菜回锅肉做法大全】姜、葱、蒜洗净 ， 切碎；实际上用量只有照片上的一半
步骤4
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热锅里倒入植物油烧热 ， 将肉片放进锅里 ， 煸炒出油 ， 调入料酒、生抽翻炒均匀
步骤5
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肉片扒拉到一边 ， 用锅里余油 ， 爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱后 ， 将肉片和豆瓣酱翻炒均匀
步骤6
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放入青蒜翻炒均匀
步骤7
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调入食盐 ， 翻炒均匀后 ， 关火出锅
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