步骤1
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凉粉制作 。比例为 豌豆粉：水1:6
步骤2
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先用1份豌豆粉?一份水调开
步骤3
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倒入烧开的5份水里调匀，冷却即可，需要花点时间让它结起来
步骤4
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料汁A：永川豆豉切碎，锅里少油加豆豉碎加姜末煸炒，炒香盛出
步骤5
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加入红油麻油备用
步骤6
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料汁B： 味极鲜，香醋，葱末，蒜末，小米辣，盐，糖，鸡精，香油兑成料汁
步骤7
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【制作川北凉粉的黄金比例做法大全】待凉粉冷却凝结，切条摆盘+料汁A+料汁B.
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