步骤1
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鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
步骤2
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准备材料：青红尖椒、子姜、蒜、大葱
步骤3
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把鸭脯肉连皮切成薄片
步骤4
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切好的鸭肉放入碗里，用郫县豆瓣酱2勺、蚝油1勺、食盐1/2勺、料酒1勺、白糖1/2勺、蒜片拌均腌制15分钟
步骤5
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蒜切片，大葱切末，青红椒切滚刀小块，姜切片
步骤6
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锅中放油烧热，下入花椒和葱末，子姜块煸炒出香
步骤7
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下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色
步骤8
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调入1勺孜然粉继续大火煸炒
步骤9
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倒入切好的青红尖椒块
步骤10
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【辣炒鸭脯肉做法大全】快速炒均，加入食盐调味即可
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