步骤1
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鱼洗净切块 。少许盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉 ， 码上 。码差不多15分钟
步骤2
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锅里热油 ， 放入豆瓣酱炒出红油 ， 再放入干辣椒段干花椒粒 ， 干麻椒粒 ， 姜片 ， 蒜末 ， 炒香
步骤3
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放入酸菜一起煸香
步骤4
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加冷水 ， 烧开
步骤5
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烧开后放入鱼块
步骤6
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煮差不多10分钟出锅 ， 放上干辣椒面 ， 干花椒面 ， 干麻椒粒 ， 蒜末
步骤7
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锅里热少许油 ， 浇在鱼肉上撒的干料上 ， 炝香就好啦 。撒上香葱香菜就可以上桌了
步骤8
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【杨林酸菜鱼做法大全】成品图
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