步骤1
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1.准确食材和辅料：鱼头和鱼骨、鱼片分别用调料包里的码料包和料酒腌制二十分钟 ， 葱姜蒜切末备用 ， 另烧一壶开水
步骤2
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2.锅中热油 ， 放入葱姜蒜后放入调料包中的酸菜包煸炒
步骤3
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3.煸炒2分钟后加入开水（没过鱼头鱼骨即可） ， 开锅后放入鱼头 ， 鱼骨煮五分钟 ， 然后加入鱼片 ， 鱼片需一片一片放入 ， 全部放入后大火煮三分钟 ， 出锅！
步骤4
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【最简单的酸菜鱼做法大全】4.蒜末 ， 辣椒段放入做好的酸菜鱼里 ， 另起锅烧热油 ， 浇到酸菜鱼里即可
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